Chef Paco Morales en Hotel Ferrero. Bocairent

Trabajo realizado junto a mi buen amigo Daniel Bordera al que he podido ayudar en las tareas de guión, operador de cámara, iluminación y fotografía.

Paco Morales, uno de los referentes de la nueva cocina española, aparece en esta pieza en pleno trabajo preparando platos en el Hotel Ferrero donde tiene una de sus sedes de trabajo.

Esta pieza forma parte de un documental más extenso sobre su trabajo que incluye entrevistas a figuras clave en la cocina española de los últimos tiempos y que muestran su parecer sobre el trabajo de este creador.

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Paco Morales “Pureza, creatividad y naturalismo”

Documental realizado para el chef Paco Morales en el Hotel Ferrero de Bocairent.

Dirección, realización y producción: Bordera vídeo.

Asistencia en guión y cámara: Hache Visual

Sonido: Daniel Tortosa

Participantes:

Francisco Torreblanca (repostería), Moisés Gil (escultor), Xavier Agulló (crítico gastronómico), Paco Fuentes de Palacio de la seda (Murcia)

Grabación en el estudio de Moisés Gil, escultor. Cocentaina. Alcoy

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Sigo colaborando con mi compañero Daniel Bordera en un proyecto muy interesante; el documental sobre el trabajo de uno de los chef más importantes de nuestro país, Paco Morales. En esta ocasión nos acercamos a grabar al estudio del escultor que colabora habitualmente con Paco en sus presentaciones y decoración de los locales. Moisés Gil nos dejó con la boca abierta al ver su obra, su estudio y su forma de trabajar y entender el arte.